食材：牛霖300克、适合茄子300克、饭的美香辣孜然酱1汤勺、味孜孜然粉少许、然牛肉烧酱油少许、适合青辣椒少许、饭的美植物油适量、味孜鸡精少许、然牛肉烧盐巴少许、适合料酒少许、饭的美嫩肉粉或小苏打少许、味孜水少许

　　做法：

　　1、然牛肉烧牛霖切成肉片(横切牛羊，适合竖切猪肉)，饭的美然后做上浆的味孜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后撒入少许孜然粉拌匀后加入少许植物油封住，腌制30分钟即可。(上浆用玉米粉，勾芡是生粉，这点亲们要注意。)

　　2、茄子切成小段后，放入微波炉大火4分钟。在微波炉里加热一下这样出来的茄子再进行料理就不会那么吸油吃起来比较健康。

　　3、锅里加入适量的橄榄油，然后加入腌制好的牛肉片滑炒变色后捞出备用。

　　4、锅中留少许底油，加入茄子并将孜然辣酱倒入拌匀，加入2-3汤勺的水，盖上盖子转中火焖烧3分钟。待茄子彻底烧透(判断茄子是否烧透，看有没有被完全被放倒，就是软度)加入牛肉片拌匀，根据口味淋少许酱油，出锅前拌入青辣椒焖1分钟即可。

• ·北海一七旬男子猝死酒店
• ·腾讯云发布行业首个官网内置Agent助手 零基础一句话养龙虾
• ·精品时装周《封印者》 坠梦星语限时返场
• ·《红色沙漠》取得开门红 首日销量超过200万
• ·北海一七旬男子猝死酒店
• ·《星空》开发者透露 DLC将更自然地融入游戏
• ·B社野心勃勃 欲打造与众不同的《星空》科幻宇宙
• ·《红色沙漠》又遭批评 隐瞒使用AI创作画作
• ·厨师专盗汽车后备箱作案30余
• ·中世纪RPG单机游戏《王座空悬》 公布预告
• ·来自柯罗诺斯的指令《CSOL》 多重福利活动启动
• ·预约量狂飙800万《粒粒的小人国》 测试来袭
• ·广州厨师从仙台到东京探妻躲过一劫
• ·光荣特库摩正版授权《三国志：王道天下》 全平台预约开启
• ·《第五人格》&《时光代理人》联动 今日返场
• ·《超级忍反攻的斩击》DLC动画预告 三大反派登场